長瀞の天然氷　00.01.25

岩畳や川くだりで有名な秩父郡長瀞では谷あいを流れる小さな沢の水を池に引き込み、自然に凍ったものを一時期に切り出します。池に引き込む名もない清流は、安全性はもちろん、水質の良さも検証済みです。
切り出された1年分の氷は氷の池から氷室へ運ばれるが、扱いになれていない人が運ぶと簡単に割れてしまうというかなりデリケートな氷です。
山間の寒気で自然に凝結し凍った「天然氷」は自然の恵みとして最高の贈りものです。

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